© 2023 by Closet Confidential. Proudly created with Wix.com

SØK ETTER EMNE:

November 9, 2019

June 23, 2019

Please reload

NYLIGE INNLEGG:

FØLG MEG:

  • Facebook Clean Grey
  • Instagram Clean Grey

Sommersalat med rødbete, quinoa og mango

03/07/2017

Om sommeren er det ekstra godt med en frisk salat, og denne kalde salaten passer perfekt i varmen. Mango og sitron gir salaten et sommerlig preg, og de rå grønnsakene gjør at salaten knaser i munnen. Salaten er god og lett og passer godt til for eksempel lunch eller som en litt mindre middag.

 

Denne salaten inneholder masse vitamin C, folat, protein fra quinoaen og diverse mineraler og sportoffer som gjør kroppen din glad! Du kan helt fint lage den på forhånd og ta den med deg når du skal på stranden eller i parken.

Oppskrift*

Spinat

Quinoa (jeg bruker 0,5 dl quinoa + 1 dl vann)

Mango

Rødbete

Agurk

Cherrytomater

En god skvis sitronsaft

 

1. Kok opp quinoa med dobbel mengde vann til alt vannet har trukket inn og avkjøl.

2. Grovhakk spinaten.

3. Kutt opp tomat og mango.

4. Bruk en spiralizer til å skjære opp agurk og rødbete, evt riv dem på et grovt rivjern.

5. Ha alle råvarene i en skål og topp med sitronsaft.

6. Nyt i varmen!

 

*som nevnt tidligere kommer jeg ikke til å bruke nøyaktige mål på salatene mine fordi vi alle er så forskjellige og spiser ulik mengde. Jeg håper allikevel at salatoppskriftene kan gi inspirasjon!

Håper det smaker!

 

Klem

 

Please reload