Er det noe som er bedre enn en smoothie bowl i denne varmen? I don't think so! Særlig ikke når den er rosa og inneholder favorittene banan, bringebær, kokos og vanilje.

Smoothie bowl kan spises både som et måltid i seg selv, som mellommåltid og til dessert. Denne oppskriften er søt og fyldig og har en skikkelig sommersmak! Bærene gir påfyll med antioksidanter, bananer gir deg gode karbohydrater og kalium og kokos bidrar med gode fettsyrer som holder blodsukkeret stabilt. Topper du med chiafrø får du også i deg essensielle aminosyrer, mangan, fosfor og enda flere gode fettsyrer.

Jeg håper dere nyter sola og at denne gode smoothie bowlen kan være en sommerlig trøst for dere som i likhet med meg må sitte inne og lese de neste ukene. Om man ikke får tilbragt dagene på stranda kan ihvertfall maten gi både sommerfølelse og glede!

Oppskrift

En porsjon

2 frosne bananer

2 dl frosne bringebær

5 frysetørkede bringebær (kan sløyfes)

1 dl kokosmelk eller annen plantemelk

1/4 ts vanilje

1/2 banan

Kokosflak

Frysetørkede bringebær

Chiafrø

1. Ha alle ingrediensene i en kraftig blender eller en food processor og kjør til en jevn masse. Juster evt konsistensen med mer kokosmelk.

2. Ha smoothien over i en skål og topp med bananskiver, kokosflak, frysetørkede bringebær og chiafrø.

3. Nyt med en gang - gjerne i solen!

Håper det smaker!

Klem

#vegansk #glutenfritt #smoothie #smoothiebowl #bringebær #banan #kokosmelk #kokos